SETMANA DE LA CIÈNCIA 2022 CICLE GRANS: LA QUÍMICA A LA CUINA

La Setmana de la Ciència 2022 ha estat dedicada a la Química a la Cuina. Al cicle de grans, hem començat per conèixer una mica més sobre els aliments i la seva classificació a la piràmide alimentària. També hem partit del model matèria, veient que aquesta es presenta en forma sòlida, líquida o gasosa. La setmana ha estat vertebrada pel següent repte treballat a les tardes: COM PODEM FER QUE LA FRUITA ENS DURI MÉS TEMPS? Aquest repte, ens ha permès treballar la deshidratació de la fruita com a mètode de conservació. En grups barrejats de cinquè i sisè, i durant tres matins, hem treballat en format taller tot fent-nos preguntes i relacionant els nostres coneixements sobre els processos químics per respondre-les: TALLER 1: COM PODEM CANVIAR EL COLOR DE LA CLARA D'OU DE MANERA NATURAL? TALLER 2: COM PODRÍEM PASSAR LA LLET DE LÍQUIDA A SÒLIDA SENSE FER SERVIR EL FRED? TALLER 3: VINAGRE I OLI, SEMPRE SEPARATS. COM ELS PODEM LLIGAR? Podeu veure un resum fotogràfic del que ha estat la no...